Fleur “Blanche” L’Asphodèle blanc est une espèce de plantes herbacées vivace.
Elle est également appelée « Poireau de chien », « bâton royal » ou « bâton blanc ».
Sa floraison est d’avril à septembre selon l’altitude. Nous le trouvons jusqu’à 2000 M. d’altitude.

Dans l'Antiquité, elle était considérée comme un légume sauvage. La hampe se mangeait frite, la graine grillée et la racine coupée en morceaux avec des figues. 

L'Asphodèle ne pousse que dans les endroits pauvres, suite au passage répété du feu, à des coupes abusives ou au surpâturage. Elle est le signe d'une dégradation de la végétation locale